РЕЦЕПТЫ

  • Домашний виски

    Процесс приготовления виски очень схож по рецептуре с обычным самогоном, за исключением маленькой детали – виски настаивают на дубовых щепках в течение шести и более месяцев. Чтобы упростить задачу, можно сократить срок выдержки долгожданного напитка, но в таком случае продукт мы получим немного далекий от оригинала.
    (далее…)

  • Домашний пшеничный самогон

    Основная прелесть этого рецепта в том, что из одной партии пшеницы можно получить брагу 3-4 раза.

    Самым интересным является то, что наиболее лучшим по вкусовым качествам считается домашний самогон полученный со второй и третьей закваски браги.

    (далее…)

  • Копчение форели

    Для копчения лучше всего использовать древесину лиственных пород, например: ольха, дуб, бук, акация, прекрасный аромат дает древесина фруктовых деревьев: вишня, яблоня, слива, груша.

    Для приготовления предварительно нужно разогреть коптильню до +50 градусов С. Затем в нее помещаются тушки, лучше, если они будут разложены на противне или решетке. Коптим форель около двух часов (в зависимости от размера тушек время копчения может варьироваться).

    (далее…)

  • Вино домашнее из черной смородины (простой рецепт)

    Для того чтобы приготовить вино из черной смородины в домашних условиях, не нужно большое количество ингредиентов.

    Делают его с добавлением воды и песка сахарного, так как эти ягоды недостаточно сочные и сахарные. Зато в них много природных дрожжей, необходимых для естественного брожения.

    (далее…)

  • Пшеничное белое пиво верхового брожения

    Пиво полученное способом верхового брожения обычно более густое, неоднородное, и без пастеризации хранится не дольше нескольких месяцев. Зато пиво, полученное в результате верхового брожения более ароматное, так как при верховом брожении дрожжи производят не только алкоголь, но и большое количество различных эфиров.

    (далее…)

  • Паштет мясной

    Консервированный мясной паштет довольно популярен как очень удобная мясная закуска, и иногда бывает незаменим в хозяйстве. Паштет едят как отдельно, так и делают с ним бутерброды, и даже используют как начинку для блинчиков. Так же с ним можно создавать множество оригинальных закусок, например фаршированные яйца.

    Паштет мясной консервированный — достаточно простой, а главное вкусный и полезный рецепт.

    (далее…)

  • Тушенка из говядины или баранины

    Домашняя тушенка — это отличный деликатес. Ее можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, так и добавлять в различные наваристые супы, каши, рагу и т.д. Тушенка вполне может стать для вас своего рода «стратегическим запасом», и когда вы отправитесь в поход или на пикник, вы сможете прихватить баночку тушенки с собой.

    Итак, как приготовить сочную и ароматную, а главное вкусную тушенку из говядины или баранины в домашних условиях?
    (далее…)

  • Брага из яблочного сока

    Яблочная брага обладает приятным вкусом и ароматом. Приготовить ее в домашних условиях несложно, но процесс занимает немало времени. Рецепт из яблочного сока намного проще в приготовлении, но это не много сказывается на качестве получаемого самогона (качество немного ухудшается).

    (далее…)